СП "Побалуем семью" Недели 15-16.

Напоминаю , что  весь проект можно посмотреть здесь.

А за это время мы готовили: солянку, овощной салат с каперсами и курицу в апельсиновом маринаде.

1. Солянка

Рецепт подсмотрела вот здесь.

Состав:

говядина (грудинка или голяшка) 
говяжий язык
ветчина (или другие копчености, в этот раз свиная грудинка)
сосиски
телячья колбаса
почки телячьи (отварить в нескольких водах!)
лук репчатый пассерованный
помидоры без шкурки (хороши резанные консервированные - без хлопот)
кетчуп (люблю Heinz острый)
соленые огурцы (лучше без кожицы) + рассол
каперсы (обязательно!)
маслины (черные)
оливки
грибы маринованные (не мешало бы белые),
масло сливочное
лавровый лист, соус «Красный дьявол», соль.

     В тарелку индивидуально по вкусу:

лимон

сметана

лук зеленый

зелень (укроп, петрушка).

Получилось очень вкусно. Осталось немного каперсов и мы решили сделать салатик. Вообще каперсы понравились не очень, уж очень уксуса в них  много, может другой фирмы попробовать надо. Я так поняла, что ими соленые огурцы заменяют.

2. Салат овощной

Состав:

помидоры чери

огурец

редис

каперсы.

Заправить оливковым маслом с лимоном.

3. Курица в апельсиновом маринаде.

Для маринада нужно:

сок 1 апельсина

1 ст.л. меда

1 ч.л. карри

1.5 ч. л. соли

2 ст.л. подсолнечного масла.

Перемешиваем курицу с маринадом и оставляем на 2 часа.

Запекаем в духовке 40 минут

Приятного аппетита!!!

Жду в комментариях ваших рецептов.