СП "Побалуем семью" Неделя 5.

СП "Побалуем семью"
На этой неделе мы готовили: камбала в духовке, говядина тушеная в сливках, салат из семги с апельсинами и пудинг из  манки.

1. Камбала в духовке.

Очень просто быстро и вкусно. Это кстати второе блюдо , которое пошло в зачет разнообразия в мыслях мужа. 

Итак: берем рыбу выкладываем на противень. Я застелила фольгой, чтобы не пригорел. По кругу обкладываем помидорами и лимоном немного солим...Все в духовку на минут 40 при 180 градусах.

И наслаждаемся)))

2. Говядина тушеная в сливках. 

Режем мясо крупными кусками и обжариваем на очень горячей сковороде до золотистой корочки. 

Перекладываем в кипящую воду, добавляем в кастрюлю с мясом овощи. У меня были морковь и лук, можно сельдерей еще добавить. И томим на тихом огне, у меня томилось 1,5 часа пока с мы с дочкой гуляли. В конце тушения добавляем соль, специи, зелень и сливки. Через минут 15-20 выключаем. Перед подачей мясо вынимаем из сливочного бульона и режем на мелкие кусочки. Мне нож не пригодился, мясо само разбиралось во волокнам, очень нежное получилось. А бульон с овощами измельчаем блендером добавив немного муки. Заливаем мясо соусом и подогреваем....соус загустеет. Подавать с овощами.

3. Салат из  семги с апельсинами.

Салат на любителя так сказать, нам не очень понравился.

Состав:

 Пекинская капуста

Слабосоленая семга

Мякоть апельсина

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу

4. Пудинг из манки

Состав:

молоко - 1 л

манная крупа - 200г

яйцо - 4 шт.

сахар - 150г

масло - 50г

цедра лимона, изюм, соль - по вкусу.

Варите манную кашу. Отдельно взбиваете желтки с сахаром, и белки. В остывшую кашу вмешиваете желтки, потом белки. Выкладываете в форму и в духовку на 40 минут. Подавать с вареньем. Фото нет, делала на завтрак, уж очень все были голодны...планирую повторить, так что скоро фото будет.

Жду ваших рецептов.